Hotpot heißt das neue Lokal für Suppen und Eintöpfe im Annenviertel. Was es bedeutet, nach der chinesischen Fünf-Elemente-Küche zu kochen und warum sich die Gerichte auch während des Lockdowns gut verkaufen, erzählt Mitgründer Oliver Binder-Krieglstein im Gespräch.
Mit Paul & Bohne hat im September im Lend ein neues Café eröffnet. Fairtrade-Siegel sucht man hier vergebens. Können wir trotzdem ruhigen Gewissens unseren Espresso genießen?
Das Annenviertel wächst und gedeiht so schön wie das Bio-Gemüse der heimischen BäuerInnen. Im neuen Lokal namens bios in der Dreihackengasse 1 werden ausschließlich Bio-Speisen und Bio-Getränke angeboten. Aber was macht den Unterschied zu anderen Bio-Lokalen in Graz aus?
„Ich bin immer da, wenn mein Radl draußen vor dem Geschäft steht“, erklärt Bea Fasolt gutgelaunt und meint damit ihren kleinen Bioladen „Bea’s Urkost Imbiss“ an der Mariahilferstraße, den sie seit sieben Jahren führt. Die Beschilderung verspricht aber noch viel mehr als bloß Bio-Lebensmittel. Laut einem Aushang im Schaufenster soll es sogar „Seelenheil“ in dem…